Bolonia es, según varios medios especializados como la revista Gurmé, el restaurante de referencia sevillano en cuanto a la calidad de su atún de almadraba.

El atún de almadraba es una variedad típica de la vecina Cádiz. Debe su nombre a la pesca de la almadraba, que consiste en instalar un laberinto de redes en el paso de los atunes mientras migran.

La calidad y la exclusividad de este manjar está fuera de duda, pero si quieres probar el mejor, reserva en nuestro restaurante.

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